Suggesties
Voorgerechten
Nodini Alla Ligure | € 16.20
Strikjes van mozzarella met kersttomaatjes, pesto en pijnboompitten
Prosciutto Cotto Al Tartufo | € 17.90
Geroosterde beenham met tapenade van truffel en zongedroogde tomaatjes
Hoofdgerechten
Tagliolini Alla Genovese| € 23.20
Klassieke pasta uit Genoa, saus op basis van pesto, prinsessenboontjes en
aardappelen, afgewerkt met Pecorino
Mezzelune Pomodoro e Buffala | € 26.90
Halvemaan ravioli gevuld met buffelmozzarella in tomaten-pestosaus en
geraspte parmezaan
Pizza Bianca | € 21.20
Mozzarella, gorgonzola, zongedroogde tomaatjes, salami en pesto
LIGURIA
In mei trekken we de Italiaanse Rivièra in, naar het prachtige Liguria. In de regio vind je de beste verse producten van de hoogste kwaliteit, waaronder olijfolie van wereldklasse. Op culinair vlak staat Liguria toch vooral bekend als de geboorteplek van pesto! De kruidige saus kleurt deze maand dus vanzelfsprekend het menu! Ook de signature dish uit Genua, de Ligurische hoofdstad, kan niet ontbreken tussen de suggesties.
TO SHARE
Bruschetta All ‘Aglio
Huisbereide lookbroodjes (8 stuks)
9.50
Bruschetta Al Pomodoro E Mozzarella
Tomaat, mozzarella, basilicum (4 stuks)
10.50
Bruschetta Con Parma
Bordje fijn versneden Parmaham, tomaat
14.00
Bruschetta Cappocollo & Burrata
Bordje fijn versneden Cappocollo en Stracciatella van Burrata
14.00
Antipasto Misto
Assortiment van Italiaanse charcuterie en kazen (voor 2 à 3 personen)
20.40
ANTIPASTI
Carne crudo alla Piemontese
Steak tartaar (supplement zwarte truffel + 21 euro)
17.00
Carpaccio Di Manzo
Carpaccio van rund, Parmezaan, extra vierge olijfolie, rucola
17.70
Carpaccio Di Salmone
Carpaccio van Zalm, frisse dressing
18.40
Vitello Tonnato
Fijne plakjes kalfsgebraad, tonijnsaus, kappertjes
19.40
Scampi all ‘aglio
In look/tomatensaus, 6 stuks
18.70
Burrata Di Andria*
Romige Burrata uit Puglia, tomaten, basilicumolie
18.70
Parmigiana Di Melanzane*
Millefeuille van aubergine uit de oven, tomaten, basilicum, Parmezaan
15.70
Verdure Gratinate Al Forno*
Ovengegaarde aubergine, paprika, courgette, broodkruimel gratin
16.40
Papardelle
Salie, botersaus en verse truffel
25.00
SECONDI
Vlees
Tagliata Di Manzo
Getrancheerde entrecote, rucola, Parmezaan, balsamicocrème, aardappelpartjes
29.40
Scaloppina Milanese Alla Pizzaiola
Kalkoenschnitzel, pizzaiolasaus, rozemarijn aardappelpartjes
24.70
Ossobuco Alla Milanese
Kalfsschenkel, tomaten groetensaus, pasta
27.70
RISOTTO
Boscaiola*
Bospaddenstoelen, truffelsaus (supplement zwarte truffel + 21 euro)
22.70
Frutti Di Mare
Verse venusschelpen, mosselen, calamari, gamba, scampi
27.70
Vis
Filetto Di Branzino
Op vel gebakken zeebaars, gremolata, aardappelpartjes
26.40
Grigliata Di Gamberoni
Gegrilde gamba’s, pittige tomatenpasta, aioli
VG: 22.00
HG: 29.40
Fritura Calamari E Scampi
Tempura van calamari, scampi, rucola-tomatenslaatje, aioli
VG: 18.00
HG: 25.40
PIZZE
Vlees
Carpaccio E Grana Padano
Tomaat, mozzarella, rucola, rundscarpaccio, Parmezaan
20.70
Macinata
Tomaat, rundergehakt, mozzarella, ajuin, paprika
20.20
Diavola
Tomaat, mozzarella, licht pikante Ventricina salami
19.40
Quattro Stagioni
Tomaat, mozzarella, artisjok, ham, zwarte olijven, champignons
20.70
Calzone Emiliano
Gevulde pizza, tomaat, mozzarella, champignons, pikante salami, bolognesesaus
20.70
Crudo
Tomaat, mozzarella, parmaham, rucola, Parmezaan
19.70
Cappocollo & Burrata
Tomaat, mozzarella, capocollo, rucola, Burrata
23.40
vis
Tonno
Tomaat, mozzarella, tonijn, ajuin
20.70
Polpo
Tomaat, mozzarella, traag gegaarde inktvis, kerstomaatjes, chili
20.70
Scampi
Tomaat, mozzarella, scampi, kerstomaatjes, rucola, groene pesto
20.70
Napoli
Tomaat, mozzarella, gezouten ansjovis, kappertjes, zwarte olijven
20.70
Frutti Di Mare
Verse venusschelpen, mosselen, calamari, gamba, scampi
27.70
vegetarisch
Burrata E Pomodori
Tomaat, romige Burrata uit Puglia, Kumato-tomaten, basilicum
20.70
Margherita
Tomaat, mozzarella, basilicum
16.00
Quattro Formaggi
Tomaat, Mozzarella, Parmezaan, taleggio, gorgonzola
20.70
Funghi
Tomaat, mozzarella, bospaddenstoelen
20.70
PASTA
Vlees
Lasagne Della Casa
Lasagne van het huis, klassiek bereid
21.20
Polpette Al Pomodoro
Gehaktballetjes op Italiaanse wijze, pikante tomatensaus
19.70
Alla Bolognese
Traaggegaarde rundsragout op Toscaanse wijze
18.40
Al Parmigiano
Verse Parmezaanse kaas, Parmaham
21.40
VIS
Frutti Di Mare
Verse venusschelpen, mosselen, calamari, gamba, scampi
27.70
Nostromo
Scampi, courgette, pesto van rucola
24.70
Paccheri con polpo
Grote penne afkomstig uit Campania, tomatensaus, verse inktvis
27.70
Vongole “Classico”
Verse venusschelpen, kerstomaten, witte wijn, looksaus
25.70
Vongole van de chef
Verse venusschelpen, Bottarga, chili, look
25.70
Vegetarisch
All’Arrabbiata
Chili-look-tomaatsaus
18.40
Tortelloni Boscaiola
Gevulde pasta, bospaddenstoelen, truffelsaus
22.70
Burrata Di Andria
Romige Burrata uit Puglia, tomaten, basilicumolie
20.70
Lasagna Verde
Verse groenten, mozzarella, Parmezaan
21.40
Papardelle
Salie, botersaus en verse truffel
32.00
Wij werken met verse pasta’s en ambachtelijke pizzadeeg gemaakt van biologische ‘Mulini Caputo’ bloem uit Napels en verse ‘Fior di Latte’ mozarella volgens aloude Italiaanse traditie
Alle pasta’s kunnen vervangen worden door glutenvrije penne. Meld dit aan onze bediening
DESSERT
Tartufo Nero
Ijsbonbon van truffelchocolade, cacaopoeder, chocoladesaus
10.50
Tiramisu
Klassiek op z’n Italiaans
10.50
Panna Cotta
Frambozencoulis
10.50
Affogato Pistacchio
Vanilleroomijs, espresso, crumble van pistachenoten
8.00
Gelato Fritto
1 bol / 2 bollen
Gebakken ijs, caramelsaus, crumble van speculoos
9.00 / 11.00
Dama Bianca
2 bollen / 3 bollen
Vanilleroomijs, warme chocoladesaus
8.50 / 10.50
VINI BIANCHI
Glas | Fles
BEANDO PINOT Grigio
Glashelder, fijne, droge en ronde wijn, aroma’s van rijpe meloen en zachte citrus
5.90 | 25.00
SICILIË CONTE CAMPIANO Grenancio, Chardonnay
Mooi goudgele kleur, aroma’s van groene appels en salie
6.90 | 34.30
MARCHE BACARÉTO Verdicchio
Een zogenaamde CRU, lichtgele kleur, elegant en fris
7.60 | 37.80
PIEMONTE MOSCATO D’ASTI Moscato
Zuidelijke oriëntatie zorgt voor egale rijping met licht zoete en lange afdronk
9.30 | 46.40
SARDEGNA Vermentino
Fris en fruitig, toesten van verse geplukte bloemen
35.30
TOSCANE IL LEBIO Vernaccia
Harmonieus met tonen van abrikoos, citrus en appel
42.10
CAMPANIA JANARE Greco
Uitgesproken aroma’s van perzik en ananas, ondertonen van amandel, licht ziltig
51.20
CANTINA Girlan 448
Frisse en zachte wijn met mooi verweven zuren en aroma’s.
54.40
PIEMONTE GAVI DI GAVI Cortese
Levendig en genereus, aroma’s van rijp fruit en bloemen zorgen voor complexiteit
57.40
VENETO MABIS LUGANA Trebbiano
Sappige wijn waarin men peer, pruimen en perzik herkent
53.50
TOSCANE LE BRUNICHE chardonnay
Exotisch fruit en citrus, toetsen van appel en banaan
61.20
Vini superiore
Barolo Essenze
De wijn kenmerkt zich door een uitgesproken geur van zondoorstoofd rood fruit zoals bramen, kersen en cassis met een hint van tabak, vanille en leer.
75.00
Brunello Di Montalcino Colombini
Gemaakt van 100% Sangiovese en heeft een donker robijnrode kleur, dat na veroudering een granaatkleur krijgt. De geur is vol, rijk, fijn, herinnerend aan kruiden en kleine rode vruchten.
79.00
Amarone Classico
Een volle smaak, met een overvloed aan rood, rijp fruit. De wijn is gemaakt van drie maanden ingedroogde druiven.
76.00
VINI ROSSI
Glas | Fles
BEANDO Sangiovese
Granaatrood, zachte en fijne afdronk, aroma’s van rood fruit en kruiden
5.90 | 25.00
MARCHE DESTRIERO Montepulciano en Sangiovese
Robuust en mooi In balans zijnde Superiore
7.80 | 41.30
VENETO Blush rosé pinotgrigio
Blush rosé pinotgrigio is een lichte rosé met veel fruit en een lange afdronk
6.80 | 34.50
PUGLIA CASATO Negroamaro
Licht gerijpt met amandelen, warme en zwoele smaak, kruidig en niet te zwaar
37.60
SAN MARZANO Primitivo
Toesten van jonge perzik, mooi rond en elegant
33.20
CHIANTI CLASSICO La Capanne
Typische Chianti, zacht en vol van smaak met tonen van kersen en bramen
48.30
SICILIË BAGLIO Nero d’avola en frapatto
Robijnrode kleur met paarse rand, sappig rood pitfruit, vanille en vleugje kruidigheid
42.10
CANTINA Girlan 448
De lichte en zachte Vernatsch en het sappige, volle karakter
54.40
PUGLIA PRIMITIVO 66 Primitivo
Intense dieprode kleur, complexe aroma’s van cacao, koffie en vanille
62.10
VENETO VALPOLICELLA Corvina, Rondella en Molinara
Intens en diep robijnrood, warme uitgeperste druivenschillen van de Amarone
53.20
Waan je in Italië met klassieke en hippe Italiaanse gerechten.
Nieuwsgierig naar al onze versgemaakte gerechten?
